Schon beim Landeanflug bietet sich uns ein einzigartiger Blick auf den größten und aktivsten Vulkan Europas, den Ätna, der majestätisch über der Insel thront. Die ersten zwei Nächte unserer Reise verbringen wir in einem Country Resort im Alcantaratal, wo uns bereits am ersten Abend sizilianische Köstlichkeiten erwarten. (-/-/A)

Wir widmen uns zwei weiteren Highlights des sizilianischen Ostens: der Alcantara-Schlucht, einem Naturwunder vulkanischen Ursprungs und dem Geschmack der berühmten Bronte-Pistazie. Nach dem Frühstück unternehmen wir eine leichte Wanderung zu den eindrucksvollen Basaltformationen der Alcantara-Schlucht, wo sich das Wasser des gleichnamigen Flusses tief in das erkaltete Lavagestein gegraben hat (leichter Anspruch, Gehzeit ca. 2 h).

Im Anschluss fahren wir nach Bronte – dem weltweit bekannten Zentrum für Pistazienanbau. Bei einer Verkostung in einem Familienbetrieb entdecken wir die Vielseitigkeit der echten „Pistacchio Verde di Bronte DOP“ – von herzhaft bis süß, pur oder verarbeitet. Ein echtes Geschmackserlebnis! Kein Wunder, dass man auf Sizilien vom „grünen Gold“ spricht. Gestärkt fahren wir weiter in den Südosten der Insel, nach Modica. Hier verbringen wir die kommenden 3 Nächte in einem Boutique Hotel mit einzigartigem Blick auf die Kulisse der Barockstadt. (F/-/-)

Heute tauchen wir in die kulinarische Seele Siziliens ein – und das im wahrsten Sinne des Wortes: Wir sind zu Gast bei Elisa, die ihre Küche für uns öffnet und mit viel Herzlichkeit durch den Tag führt. Gemeinsam bereiten wir ein typisch sizilianisches Gericht zu: Wir kneten und formen Pasta, lernen die Grundlagen einer traditionellen Küche kennen und lassen uns von Elisas Geschichten über Zutaten, Aromen und Familienrezepte inspirieren. Im Mittelpunkt steht das gemeinsame Tun und natürlich der Genuss. Zum Abschluss lassen wir uns in gemütlicher Runde unser selbst gekochtes Essen schmecken – begleitet von einem Glas sizilianischem Wein und dem Gefühl, für einen Moment Teil dieses Hauses und seiner Kultur gewesen zu sein.

Bei einem entspannten Abendspaziergang entdecken wir Modica bei Nacht. Wenn sich das warme Licht auf den barocken Fassaden spiegelt und die Gassen zur Ruhe kommen, entfaltet die Stadt ihren ganz eigenen Zauber. (F/-/A)

Nur einen Katzensprung entfernt liegt Scicli, die kleine Schwester von Modica. Ruhig und unverstellt zeigt sich die Stadt zwischen Kalkstein und verwinkelten Gassen, wo das Leben seinen gemächlichen Lauf nimmt. Über der Altstadt wacht die Kirche San Matteo und bietet einen weiten Blick über das Tal. Wir wandeln auf den Spuren des Commissario Montalbano: Die beliebte italienische Fernsehserie erzählt von einem charismatischen Kommissar, der in Sizilien ermittelt. Zahlreiche Szenen wurden in Scicli gedreht, das mit seinen Plätzen und Palästen als stimmungsvolle Filmkulisse diente.

Am Nachmittag erwartet uns ein Schokoladen-Workshop in Modica, jener Stadt, die für ihre einzigartige, kalt verarbeitete Schokolade berühmt ist. In einer traditionellen Manufaktur lernen wir die alte Verarbeitungstechnik nach aztekischem Vorbild kennen, die Modicas Schokolade ihren besonderen Charakter verleiht: körnig, pur und intensiv im Geschmack. Natürlich darf auch probiert werden – und am Ende entsteht sogar eine eigene kleine Kreation. (F/-/-)

Für einen Tag werden wir zu echten Casari, Käsemeistern auf einer Ziegenfarm. Vom Melken der Ziegen bis zur Verarbeitung der frischen Milch zu feinem Rohmilchkäse begleiten wir alle Schritte der Herstellung. Ausgestattet mit der richtigen Arbeitskleidung packen wir selbst mit an und erfahren, worauf es bei einem guten und unverfälschten Käse ankommt. Außerdem besuchen wir die hauseigene Ölmühle und erfahren dort, wie aus Oliven in sorgfältiger Arbeit ein aromatisches Produkt entsteht. Zum Abschluss dürfen wir die verschiedenen Öle verkosten, begleitet von frischem, hausgemachtem Brot und natürlich einem feinen Stück Käse.

Anschließend wartet die Cava d’Ispica auf uns. Diese geheimnisvolle, etwa 13 Kilometer lange Schlucht ist nicht nur ein Naturparadies, sondern auch ein lebendiges Geschichtsbuch aus Stein. Wir tauchen ein in ein Labyrinth aus Felsen, Höhlen und uralten Spuren menschlicher Besiedlung. Die Cava war über Jahrtausende Heimat und Zufluchtsort: prähistorische Wohnhöhlen und Gräber zeugen von frühen Kulturen, die hier in den weichen Kalkstein ihre Behausungen schlugen. Wir wandern entlang des ehemaligen Flussbettes, vorbei an verfallenen Häuserruinen und zahlreichen Obstbäumen (leichter Anspruch, Gehzeit ca. 2 h). Am Abend erreichen wir unser Quartier für die letzten drei Nächte: eine historische Sommerresidenz aus dem 18. Jahrhundert im Val di Noto, umgeben von Zitronen- und Orangenhainen. (F/-/A)

Der Vormittag steht zur freien Verfügung – eine wunderbare Gelegenheit, die stille Atmosphäre und den Komfort des Anwesens zu genießen und am Pool oder im Garten zu entspannen.

Am Nachmittag widmen wir uns der Kultur: Wir erkunden die barocke Altstadt von Noto, die nach dem verheerenden Erdbeben von 1693 auf dem Reißbrett neu geplant und wenige Kilometer vom ursprünglichen Standort entfernt wieder aufgebaut wurde. Die Stadt gilt heute als Meisterwerk des sizilianischen Barocks und steht gemeinsam mit sieben weiteren Städten des Val di Noto auf der UNESCO-Welterbeliste. (F/-/-)

Der letzte Tag unserer Reise steht ganz im Zeichen des Meeres: Wir unternehmen eine Wanderung durch das Naturreservat Vendicari, eine der letzten unberührten Küstenlandschaften Siziliens. Auf rund acht Kilometern geschützter Küste begleiten uns Dünen, Schilfzonen und flache Lagunen – ein Paradies für Zugvögel wie Flamingos, Reiher oder sogar Pelikane, denen wir mit etwas Glück begegnen. Unser Weg verläuft angenehm eben (leichter Anspruch, Gehzeit ca. 2,5 h) und belohnt uns immer wieder mit weiten Ausblicken aufs Meer. Wer mag, kann in der schönen Badebucht Calamosche ins Wasser eintauchen.

Im Anschluss besuchen wir das charmante Fischerdorf Marzamemi, dessen Geschichte eng mit dem traditionellen Thunfischfang verbunden ist. Rund um die alte Tonnara laden kleine Lokale, Eisdielen und Boutiquen zum Bummeln und Verweilen ein. Den Abend beschließen wir hier mit einem gemeinsamen Fischmenü, das den Geschmack Siziliens und die Nähe zum Meer noch einmal auf köstliche Weise erlebbar macht. (F/-/A)

Mit vielen Eindrücken, neuen Rezeptideen und einer großen Portion sizilianischer Lebensfreude im Gepäck treten wir die Heimreise an. (F/-/-)